배가 출출한 공복시에 양배추를 쩌서 드시면 약간만만 드셔도 포만감이 높은 배추이기 때문에 다이어트에도 탁월한 음식인데요. 하지만 양배추 찌는방법이 옳지않다면 비린내가 나게 되서 먹기가 여간 힘든게 아닌데요. 때문에 올바른 양배추 찌는법을 알려드릴테니 비린내가 나지 않는 양배추 찌기 방법을 알아두시기 바랍니다.
먼저 양배추 찌는법을 알기 앞서 가장 먼저 양배추 찌기 준비작업은 바로 양배추 뿌리의 단단한 부분을 먹을만큼 잘라주는 것인데요. 양배추는 금방 변질될수 있기 때문에 하루나 이틀 먹을양을 준비해 줍니다.
다음으로 알려드릴 양배추 찌는법은 물에 넣어 찌는 것 에 비해서는 증기로 찌는 것인데요. 물에 넣어 찌게 되면 양배추의 영양분이 물로 빠져나가게 됨으로써 찜기를 사용해서 증기로 쪄주어야 해야 하는 것인 것입니다.
양배추 찌는방법에서 팁으로 하나를 알려드리자면 레몬을 양배추에 조금만 뿌려주는 것인데요. 레몬을 얇게 썰은 뒤에 양배추 찔때 양배추 밑에 깔아두시면 비린내가 사라지기 때문에 비린내 걱정을 하실 필요가 없습니다.
이번에 설명할 양배추 찌는방법은 바로 찌는 시간인데요. 20분전후를 찌는 시간으로 잡고 양배추 잎의 색이 짙어지며 양배추의 줄기가 투명하도록 되면 불을 꺼주시면 됩니다.
이제 먹기 쉬운 크기로 잘라서 간장 소스에 찍어먹어 준다면 양배추 찌는방법은 끝이 납니다.
반응형
